Controllo infestanti
Forniamo tutti i servizi secondo la disciplina HACCP, di controllo e di sanificazione ambientale.
Il monitoraggio e il controllo degli agenti infestanti nelle industrie alimentari riveste un ruolo di vitale importanza nel mantenimento di un alto standard di sicurezza.
Gli agenti infestanti sono animali che possono trovarsi in prossimità, sulla superficie o all’interno degli alimenti e costituiscono una fonte di microrganismi in grado di diffondere tossinfezioni o intossicazioni alimentari; per tale ragione è previsto dalla normativa vigente che questi siano tenuti lontani, mediante adeguati piani di lotta e controllo, da tutti i locali destinati alla produzione, confezionamento, distribuzione e deposito di alimenti.
Gli agenti infestanti più comuni sono:
- Roditori: ratti e topi;
- Insetti: mosche, vespe, scarafaggi, pidocchi, formiche;
- Volatili: piccioni in particolare.
L’obiettivo del programma di gestione delle infestazioni passa attraverso le fasi di:
- IDENTIFICAZIONE DEGLI INFESTANTI, con conseguente definizione delle priorità nelle azioni di lotta e le aree interessate;
- PREVENZIONE: attraverso la sanificazione delle aree, la rimozione delle fonti di attrazione e la protezione dei punti di accesso (porte, finestre, lucernari);
- ELIMINAZIONE, con posizionamento di esche adeguate al piano di lotta prescelto;
- MONITORAGGIO, utile alla verifica dei trattamenti effettuati e alla predisposizione di un piano di miglioramento;
- REGISTRAZIONI, che includono le informazioni essenziali circa la situazione riscontrata dal tecnico, a cadenza prestabilita.
